Desde la Asociación para el
Desarrollo Valdorba se organizan visitas guiadas a grupos
con el tema central de la trufa (invierno o verano, dependiendo de la
temporada).
Navarra, siempre ha sido desde hace muchos lustros
una zona en la que se ha producido, o mejor dicho, empleando el lenguaje de los Truferos, donde se ha "cazado"
mucha Trufa Negra Tuber Melanosporum.
Cierto es que la cantidad de producción no es muy
elevada en comparación por ejemplo con Castellón o Soria.
Lo que si tienen en particular las Trufas Negras Tuber Melanosporum de Navarra, es su calidad, ya que son
muy apreciadas especialmente las producidas en la Comarca Turísticas de Urbasa Estella
Lókiz, más concretamente en el valle de Metauten y en los pueblos de Ollobarren
y Ollogoyen, además de otras zonas de Tierra Estella.
Desde Francia vienen todos los años a comprar las trufas al
productor Javier Lander Villamayor de Ollogoyen.
